Hamelion

Оперативные новости, плюрализм мнений

Наука

Канадские ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков

Оттава, 13 апреля 2019, 11:33 — REGNUM  Учёные из университета Британской Колумбии (Канада) установили, что низкоуглеродный завтрак с высоким содержанием жиров помогает больным диабетом второго типа контролировать уровень глюкозы в течение дня. Об этом сообщает портале Medical Xpress.

Сотрудники института проводили двухдневные эксперименты на добровольцах. В первый день эксперимента испытуемым давали на завтрак омлет, а во второй день — овсянку с фруктами. Остальной прием пищи в течение дня был одинаковым.

На теле испытуемых были закреплены специальные приборы, которые фиксировали уровень сахара в крови каждые пять минут.

В итоге удалось установить, что жирный и низкоуглеводный завтрак — омлет — позволил избежать выброса сахара, который происходит у больных диабетом второго типа сразу после приема пищи. При этом данный эффект сохраняется в течение дня, что стало весьма неожиданным для учёных.

«Мы ожидали, что завтрак, состоящий из углеводов максимум на десять процентов, позволит предотвратить этот скачок, но общий эффект контроля и стабильности уровня глюкозы стал для нас неожиданностью. Включение низкоуглеводных и богатых жирами продуктов может считаться легким способом избежать скачков сахара, столь опасных для почек, глаз и сосудов», — рассказал один из авторов исследования Джонатан Литтл.

Источник